Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal

Laboratório de Análise e Qualidade do Leite

O Laboratório de Qualidade do Leite está localizado no Centro de Diagnóstico Microbiológico Animal (CEDIMA). Equipado com infraestrutura moderna, o laboratório realiza análises de leite, abrangendo a determinação de componentes como gordura, proteína e lactose. Com uma estrutura voltada para atender às demandas de ensino e pesquisa, o laboratório desempenha um papel essencial no apoio às atividades acadêmicas e científicas da Universidade.

Principais equipamentos: Sistema de ordenha com coleta automatizada de informações; Dairy Spec FT® - equipamento de espctometria transformada de Fourier (FTIR) para análise automatizada de amostras de leite (composição, atributos físicos e nitrogênio uréico); Heatime® (SCR/Alflex) - Equipamento para captura automatizada de informações sobre a movimentação e ruminação de vacas leiteiras; Crioscópio eletrônico digital; Medidor multiparâmetros (pH, condutividade, cálcio iônico); Centrífuga, geladeiras e freezers.

Para mais informações acesse o site: https://www.udesc.br/cav/laboratoriodequalidadedoleite