O I Simpósio da Produção Vegetal é um evento científico organizado pelos discentes e pela coordenação do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal, do Centro de Ciências Agroveterinárias (CAV), da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). O evento ocorre no formato presencial e visa a difusão dos novos avanços científicos e inovações do setor agrícola para estudantes de graduação e pós-graduação, empresas do setor produtivo, instituições de ensino e pesquisa, produtores rurais e assistentes técnicos. Neste ano, o evento abordará a temática: "Importância da Pesquisa na Agricultura",e contará com a publicação de trabalhos científicos em diferentes áreas temáticas.
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