Grupo de Ambiência e Bem-Estar Animal

Aspectos comportamentais de galinhas poedeira

É importante considerar a interação animal e ambiente quando se busca maior produtividade, além disso, as diferentes respostas do animal às particularidades de cada região são determinantes no sucesso avícola (OLIVEIRA et al., 2014). Assim, a correta identificação dos fatores que influenciam a vida produtiva do animal, como o estresse, permite ajustes nas práticas de manejo dos sistemas de produção, possibilitando dar-lhes sustentabilidade e viabilidade econômica (NEIVA et al., 2004).

Na cadeia de produção de ovos o uso de gaiolas constitui o sistema predominante de criação de aves poedeiras, embora este sistema configure uma das maiores polêmicas acerca do bem-estar animal (TAUSON 2005). Em gaiolas as aves possuem um espaço reduzido além de não possuírem elementos de enriquecimento ambiental, condição que limita comportamentos considerados importantes para o animal (ALVES et al., 2007). Assim, as baterias de gaiola foram eliminadas pela Comunidade Europeia desde janeiro de 2012 (COUNCIL DIRECTIVE 1999/74/CE). No entanto, no Brasil a produção de ovos ainda é predominantemente desenvolvida em gaiolas.

Os fatores que devem ser considerados na análise do bem-estar de aves poedeiras incluem debicagem, tipo de instalação, enriquecimento de gaiolas, sistema de alimentação, tamanho de grupo, níveis sonoros e luminosos, concentração de gases, idade de transferência das aves jovens para as instalações de produção, treinamento de mão de obra e interações entre genética das aves e ambiente (JANCZAK & RIBER 2015). Todos estes aspectos terão influência direta sobre o padrão comportamental das aves.

A análise comportamental tem sido amplamente utilizada como indicador de dor crônica e estresse nas aves e como variável resposta na comparação de diferentes sistemas de criação (SILVA et al., 2006). Os comportamentos negativos mais comuns em aves domésticas incluem a bicagem de penas (Vídeo 1 e Figura 1), caracterizado pela apreensão ou arranque de penas de outra ave; e o canibalismo, sendo ato de rasgar pele e tecidos adjacentes de outra ave (KEELING, 1994 apud MENCH & KEELING, 2001).

Bicagem de penas

Vídeo 1 - Bicagem e arranque de penas em galinhas poedeiras.

Figura 1 - Bicagem e arranque de penas no dorso e pescoço em galinhas poedeiras.

​​A bicagem de elementos do ambiente (Vídeo 2) de criação é considerada um indicador de estresse, que ocorre quando a ave é submetida à restrição de espaço e a altas densidades. Nestas condições, os animais são impedidos de realizarem seus comportamentos naturais e passam a realizar estereotipias. A bicagem ambiental é caracterizada pela bicagem dos elementos inseridos no meio como a parede, piso, teto, ninho e bebedouro, não incluído o comedouro (DENNIS, FAHEY & CHENG, 2009).

Vídeo 2 - Bicagem ambiental em galinhas poedeiras.

Também é possível registrar comportamentos positivos na criação de aves poedeiras, contudo, alguns comportamentos são restritos ao sistema de criação em piso, como o banho de areia, caracterizado pelo ciscar e posterior jogar “areia” sobre o corpo (Vídeos 3A e 3B), chacoalhar as penas, além de movimentos de conforto como esticar as asas e limpar as penas (BARBOSA FILHO, 2004).

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Vídeo 3 - Comportamento de “banho de areia” em galinhas poedeiras.

Sabe-se que o avanço tecnológico propicia condições ideais para a produção de ovos da qual o homem investe cada vez mais recursos em pesquisas e desenvolvimento. Todavia, os aspectos comportamentais relacionados à evolução da espécie devem ser considerados na avaliação do bem-estar das aves.

REFERÊNCIAS

ALVES, S. P. et al. Avaliação do bem-estar de aves poedeiras comerciais: efeitos do sistema de criação e do ambiente bioclimático sobre o desempenho das aves e a qualidade de ovos. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 36, n. 5, p. 1388-1394, 2007.

COUNCIL DIRECTIVE 1999/74/CE. Disponível em: . Acesso em: 27 janeiro 2016.

DENNIS, R. L.; FAHEY, A. G.; CHENG, H. W. Infrared beak treatment method compared with conventional hot-blade trimming in laying hens. Poultry Science, v.88, p.38-43, 2009.

BARBOSA FILHO, J. A. D. Avaliação do bem-estar de aves poedeiras em diferentes sistemas de produção e condições ambientais, utilizando análise de imagens. Dissertação (Mestrado em Agronomia), Piracicaba - SP, Esalq/USP, 140 p. 2004.

JANCZAK, A. M.; RIBER, A. B. Review of rearing-related factors affecting the welfare of laying hens. Poultry science, v. 94, n. 7, p. 1454-1469, 2015

MENCH, J.; KEELING, L. J. The Social Behaviour of Domestic Birds. In: Social behavior in farm animals. cap. 7, 177-209p. CABI, 2001.

NEIVA, J. N. M. et al. Efeito do estresse climático sobre os parâmetros produtivos e fisiológicos de ovinos Santa Inês mantidos em confinamento na região litorânea do Nordeste do Brasil. Revista Brasileira de Zootecnia, v.33, n. 3, p. 668-678, 2004.

OLIVEIRA D. L. de. et al. Desempenho e qualidade de ovos de galinhas poedeiras criadas em gaiolas enriquecidas e ambiente controlado. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v.18, n.11, p.1186–1191, 2014.

SILVA, I. J. O da. et al. "Influência do sistema de criação nos parâmetros comportamentais de duas linhagens de poedeiras submetidas a duas condições ambientais." Revista Brasileira de Zootecnia, v.35, n. 4, p.1439-1446, 2006.

SILVA, I. J. O. Ambiência na produção de aves em clima tropical. Piracicaba, v. 2, p. 150-204. 2001.

TAUSON, R. Management and housing systems for layers-effects on welfare and production. World’s Poultry Science Journal, v.61, p.477-490, 2005.