Conhecimento da situação atual da produção de peixes. Anatomofisiologia dos peixes. Estudo da qualidade da água e seus parâmetros físico-químicos. Principais espécies de interesse econômico. Orientação e seleção de locais e construção de tanques. Mercado e Comercialização. Alimentação e nutrição de peixes. Principais doenças. Controle e gerenciamento