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LACTI36

LACTICÍNIOS
Informações da disciplina
  • Departamento: DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINARIA CAV
  • Carga Horária Teórica: 0 horas/aula
  • Carga Horária Prática: 36 horas/aula
  • Créditos:

Ementa


Composição do leite, contaminações do leite, controle de qualidade, beneficiamentos do leite, leite concentrado, leite em pó, queijos, doces de leite, leite fermentado, sorvetes.

 
ENDEREÇO
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