Digestão nos monogástricos. Princípios gerais da função gastrintestinal - motilidade, controle nervoso e circulação sangüínea. Transporte de mistura do alimento no trato digestório. Funções secretoras do trato digestório. Digestão e absorção no tudo gas-trintestinal. Digestão nos monogástricos. Digestão nos ruminantes.. Estrutura do aparelho digestivo. Eructação e ruminação. Rúmen-Retículo. Omaso e Abomaso. Hormônios do aparelho digestivo. Teorias de regulação do consumo Métodos para determinar digestibilidade e disponibilidade de nutrientes Digestão nas aves.