Histórico e panorama da apicultura no Brasil e no mundo. Taxonomia de abelhas Apis mellifera e das tribos Meliponini e Trigonini. Organização social. Anatomia e fisiologia das abelhas. Doenças e inimigos naturais. Instalações, materiais e
equipamentos. Manejo e exploração dos produtos e serviços de apiários e meliponários. Nutrição e suplementação alimentar para abelhas. Formas de aproveitamento e integração das abelhas no meio ambiente.