Sustentabilidade em pastagens e em produção animal a pasto. Fundamentos e principais técnicas de manejo e utilização de pastagens. Degradação de pastagens. Renovação e recuperação de pastagens. Produção de pastagens ecologicamente sustentáveis, com ênfase em pastagem orgânica. Pastoreio racional. Noções de planejamento forrageiro de uma propriedade rural. Custo de formação, utilização e manejo de pastagens.