A abordagem sistêmica no estudo da interação ambiental. Fluxos de energia e ciclos materiais. Sociedade industrial e meio ambiente: Poluentes, saúde ambiental e limitações. Tecnologia de controle ambiental e processamento não poluente. Os impactos sociais e ambientais da indústria de alimentos. Reciclagem. ISO 14000 Legislação vigente. Análise de um caso específico local.