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Planejamento como instrumento de gestão: planejamento estratégico, planejamento tático, planejamento operacional; análise de ambientes e cenários; Matriz SWOT; Balanced Scorecard. Construção do orçamento: orçamento de vendas, orçamento de produtos acabados, orçamento de produção, orçamento de materiais, orçamento de compras, orçamento de mão-de-obra-direta, orçamento de gastos indiretos de fabricação, orçamento de despesas, orçamento de caixa, orçamento de resultados, orçamento de capital. Projeção das Demonstrações Financeiras. Acompanhamento e análise do orçamento empresarial. Variações orçamentárias/Custo-Padrão. Análise de simulação de resultado. Avaliação de resultado e desempenho: ROI, Lucro Residual, EVA/MVA®, BSC. O ensino do Planejamento Estratégico, Orçamento e Avaliação de Desempenho e suas interações com a comunidade, quer na identificação como na resolução de problemas e no aproveitamento de oportunidades organizacionais e extensionistas (Creditação da extensão).