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Generalidades em piscicultura. Sistemas de cultivo. Construção de infra-estruturas para produção. Licenciamento ambiental. Técnicas de preparação de solo e água para viveiros escavados. Importância do plâncton na constituição da cadeia alimentar dos peixes de interesse econômico. Instalação de tanques-rede. Etapas e técnicas de cultivo. Conservação dos recursos genéticos. Policultivo. Consorciação. Cultivo de tilápia. Cultivo de outras espécies continentais . Cultivo de peixes marinhos brasileiros. Cultivo de peixes marinhos no mundo. Efluentes da piscicultura. Transporte de peixes. Principais doenças associadas aos cultivos. Aspectos econômicos. Beneficiamento, mercado e comercialização.