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6ENBQ

Engenharia Bioquímica
Informações da disciplina
  • Departamento: DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E ENGENHARIA QUIMICA CEO
  • Carga Horária Teórica: 54 horas/aula
  • Carga Horária Prática: 18 horas/aula
  • Créditos:

Ementa


Introdução ao crescimento microbiano: requerimentos nutricionais e bioenergética celular. Inter-relações e regulação metabólica. Estequiometria microbiana. Cinética microbiana. Enzimas. Cinética enzimática. Tecnologia dos Biorreatores. Reatores com Enzimas e Células Imobilizadas. Purificação de produtos biotecnológicos.

 
ENDEREÇO
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