Interação embalagem e alimento e adequação da embalagem aos produtos alimentícios. Tipos de embalagens, composição, custos, propriedades, funções, técnicas de fabricação e fechamento de embalagens plásticas, papel, metálica e vidro. Testes de laboratório. Embalagem para transporte. Reciclagem de embalagens. Desenvolvimento de novas embalagens. Controle de fechamento hermético e recravação. Embalagens com atmosfera modificada. Legislação.