Definição, histórico e aplicação. A estrutura do DNA e do RNA. O funcionamento do DNA e do RNA: replicação, transcrição e tradução em procariotos e eucariotos. Técnicas de biologia molecular aplicadas a resolver problemas da pesca: extração de DNA e de RNA, reação em cadeia da polimerase (PCR), eletroforese. Tecnologia do DNA recombinante: clonagem e sequenciamento de ácidos nucleicos. Marcadores moleculares: polimorfismo no comprimento de fragmentos de restrição (RFLP), minisatélites, microsatélites, polimorfismo de DNA amplificado ao acaso (RAPD), polimorfismo de comprimento de fragmentos amplificados (AFLP). Organismos geneticamente modificados de interesse para a Engenharia de Pesca. Genômica e era pós-genômica.